15. 05. 2020
Antioksidanti
Antioksidanti so molekule, ki se v telesu borijo proti prostim radikalom. Prosti radikali so snovi, ki lahko poškodujejo organe, če jih v telesu nastane preveč. Povezani so s številnimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen, bolezni srca in rak. Telo ima svojo obrambo z antioksidanti, za nadzor prostih radikalov v telesu. Antioksidante pa najdemo tudi v hrani, še posebej v sadju, zelenjavi in drugih živilih. Številni vitamini, kot sta na primer E- in C- vitamin so dobri antioksidanti. Antioksidanti so tudi prezervativi v hrani, ki pomagajo, da hrana dlje časa ostane na policah.