Borovnice – 10 dokazanih pozitivnih učinkov na zdravje
Objavljeno: 13. 10. 2021
Avtor: Simona Perčič, dr. med., spec. javn. zdrav. NIJZ
Borovnice so sladke, hranljive in zelo popularne. So super sadeži z malo kalorijami in neverjetno blagodejne za zdravje.
1. Borovnice so nizkokalorične in imajo številne hranljive snovi
Borovnice so najbolj hranljive med vsemi sadeži. Ena skodelica (približno 150 g) serviranih borovnic vsebuje:
· 4 g vlaknin,
· 24 % PDV (priporočenega dnevnega vnosa) vitamina C,
· 36 % PDV vitamina K,
· 25 % PDV mangana in
· majhne količine drugih hranil.
Sestavlja jih 85 % vode in skodelica vsebuje 84 kalorij s 15 g ogljikovih hidratov.
2. Borovnice so kraljevske po vsebnosti antioksidantov
Imajo najvišje vrednosti antioksidantov med vsem sadjem in zelenjavo. Poglavitni antioksidanti so spojine flavonoidi. Antocianini iz vrst flavonoidov so še posebej značilni za borovnice. Dokazali so, da borovnice neposredno dvigujejo nivo antioksidantov v našem telesu.
3. Borovnice znižujejo okvare DNK in varujejo pred rakom in staranjem
Oksidativna okvara DNK v naših celicah je vsakodnevni dogodek. Okvara DNK je del mehanizma, da se staramo. Velko vlogo igra pri nastanku bolezni, tudi raka. Ker borovnice vsebujejo veliko antioksidantov, lahko nevtralizirajo nekaj prostih radikalov, ki kvarijo vašo DNK.
4. Borovnice pred okvaro varujejo vaš holesterol v krvi
Oksidativna okvara ne prizadene samo vaših celic, problematična je tudi oksidacija LDL (slabe maščobe) v krvi. Pravzaprav je oksidacija LDL ključni korak pri procesu nastanka bolezni srca. Antioksidanti v borovnicah so močno povezani z nižjimi nivoji oksidiranega LDL. Dnevno uživanje borovnic (približno 50 g) je znižalo oksidacijo LDL po osmih tednih pri debelih ljudeh.
5. Borovnice znižujejo krvni tlak
Za borovnice je znano, da imajo številne blagodejne učinke za ljudi z visokim krvnim tlakom, ki je glavni dejavnik tveganja za srčno-žilne bolezni. Najbolje je uživanje dveh skodelic na dan (2-krat po eno skodelico). Pri debelih ljudeh je ob dnevnem uživanju borovnic krvni tlak značilno padel. Pomagajo tudi ženskam v postmenopavznem obdobju.
6. Borovnice pomagajo pri preprečevanju bolezni srca
Uživanje borovnic znižuje krvni tlak in oksidacijo LDL. Moramo pa ločiti, da ta dva parametra nista bolezen, pač pa zaščitna dejavnika tveganja za bolezni srca. Dobro bi bilo vedeti, da lahko borovnice preprečijo težka končna stanja, kot je na primer srčni infarkt, ki je glavni vzrok za umrljivost v razvitih državah. Potrebne so nove raziskave, ki bi dokazale antioksidantni učinek borovnic na zdravje srca.
7. Borovnice pomagajo pri vzdrževanju možganskih funkcij in ohranjanju spomina
Oksidativni stres pospešuje proces staranja vaših možganov. Raziskave na živalih so pokazale, da antioksidanti v borovnicah vplivajo na predele možganov, ki so odgovorni za inteligenco. Delujejo proti staranju nevronov, kar vodi do izboljšanja celične signalizacije.
8. Antocianini v borovnicah imajo lahko učinek proti sladkorni bolezni
Vsebujejo manj sladkorja, kot drugo sadje. Bioaktivne snovi borovnic so v primerjavi s sladkorjem, ki ga vsebujejo, veliko bolj zdrave, pri uravnavanju krvnega sladkorja. Če pojemo dve skodelici borovnic na dan, le-te varovalno delujejo na inzulinsko odpornost in posledičnim nastankom sladkorne bolezni. Sladkorna bolezen je vodilna po obolevnosti v svetu.
9. Borovnice lahko pomagajo pri okužbi sečil
Pri ženskah je okužba sečil pogosta. Sok iz borovnic preprečuje tovrstne okužbe. Te snovi se imenujejo anti-adhezivi in pomagajo da se bakterije (Escherichia coli) ne sprimejo s steno mehurja.
10. Borovnice lahko omilijo poškodbe mišic po energični telovadbi
Intenzivna telovadba lahko vodi v utrujenost mišic. To je posledica lokalnega vnetja in oksidativnega stresa v vaših mišicah. Snovi v borovnicah lahko omilijo okvaro, ki se pojavi na molekularnem nivoju, zmanjšujejo bolečine in utrujenost mišic.
Borovnice so sladkega okusa, obarvane in pripravljene na lahek način in imajo številne pozitivne učinke na zdravje.
1. Borovnice so nizkokalorične in imajo številne hranljive snovi
Borovnice so najbolj hranljive med vsemi sadeži. Ena skodelica (približno 150 g) serviranih borovnic vsebuje:
· 4 g vlaknin,
· 24 % PDV (priporočenega dnevnega vnosa) vitamina C,
· 36 % PDV vitamina K,
· 25 % PDV mangana in
· majhne količine drugih hranil.
Sestavlja jih 85 % vode in skodelica vsebuje 84 kalorij s 15 g ogljikovih hidratov.
2. Borovnice so kraljevske po vsebnosti antioksidantov
Imajo najvišje vrednosti antioksidantov med vsem sadjem in zelenjavo. Poglavitni antioksidanti so spojine flavonoidi. Antocianini iz vrst flavonoidov so še posebej značilni za borovnice. Dokazali so, da borovnice neposredno dvigujejo nivo antioksidantov v našem telesu.
3. Borovnice znižujejo okvare DNK in varujejo pred rakom in staranjem
Oksidativna okvara DNK v naših celicah je vsakodnevni dogodek. Okvara DNK je del mehanizma, da se staramo. Velko vlogo igra pri nastanku bolezni, tudi raka. Ker borovnice vsebujejo veliko antioksidantov, lahko nevtralizirajo nekaj prostih radikalov, ki kvarijo vašo DNK.
4. Borovnice pred okvaro varujejo vaš holesterol v krvi
Oksidativna okvara ne prizadene samo vaših celic, problematična je tudi oksidacija LDL (slabe maščobe) v krvi. Pravzaprav je oksidacija LDL ključni korak pri procesu nastanka bolezni srca. Antioksidanti v borovnicah so močno povezani z nižjimi nivoji oksidiranega LDL. Dnevno uživanje borovnic (približno 50 g) je znižalo oksidacijo LDL po osmih tednih pri debelih ljudeh.
5. Borovnice znižujejo krvni tlak
Za borovnice je znano, da imajo številne blagodejne učinke za ljudi z visokim krvnim tlakom, ki je glavni dejavnik tveganja za srčno-žilne bolezni. Najbolje je uživanje dveh skodelic na dan (2-krat po eno skodelico). Pri debelih ljudeh je ob dnevnem uživanju borovnic krvni tlak značilno padel. Pomagajo tudi ženskam v postmenopavznem obdobju.
6. Borovnice pomagajo pri preprečevanju bolezni srca
Uživanje borovnic znižuje krvni tlak in oksidacijo LDL. Moramo pa ločiti, da ta dva parametra nista bolezen, pač pa zaščitna dejavnika tveganja za bolezni srca. Dobro bi bilo vedeti, da lahko borovnice preprečijo težka končna stanja, kot je na primer srčni infarkt, ki je glavni vzrok za umrljivost v razvitih državah. Potrebne so nove raziskave, ki bi dokazale antioksidantni učinek borovnic na zdravje srca.
7. Borovnice pomagajo pri vzdrževanju možganskih funkcij in ohranjanju spomina
Oksidativni stres pospešuje proces staranja vaših možganov. Raziskave na živalih so pokazale, da antioksidanti v borovnicah vplivajo na predele možganov, ki so odgovorni za inteligenco. Delujejo proti staranju nevronov, kar vodi do izboljšanja celične signalizacije.
8. Antocianini v borovnicah imajo lahko učinek proti sladkorni bolezni
Vsebujejo manj sladkorja, kot drugo sadje. Bioaktivne snovi borovnic so v primerjavi s sladkorjem, ki ga vsebujejo, veliko bolj zdrave, pri uravnavanju krvnega sladkorja. Če pojemo dve skodelici borovnic na dan, le-te varovalno delujejo na inzulinsko odpornost in posledičnim nastankom sladkorne bolezni. Sladkorna bolezen je vodilna po obolevnosti v svetu.
9. Borovnice lahko pomagajo pri okužbi sečil
Pri ženskah je okužba sečil pogosta. Sok iz borovnic preprečuje tovrstne okužbe. Te snovi se imenujejo anti-adhezivi in pomagajo da se bakterije (Escherichia coli) ne sprimejo s steno mehurja.
10. Borovnice lahko omilijo poškodbe mišic po energični telovadbi
Intenzivna telovadba lahko vodi v utrujenost mišic. To je posledica lokalnega vnetja in oksidativnega stresa v vaših mišicah. Snovi v borovnicah lahko omilijo okvaro, ki se pojavi na molekularnem nivoju, zmanjšujejo bolečine in utrujenost mišic.
Borovnice so sladkega okusa, obarvane in pripravljene na lahek način in imajo številne pozitivne učinke na zdravje.
